Категории

Оборудване и грижа за съдове за хладилни витрини: Как да направите витрината неустоима

Дата: 15 Дек 2025

Хладилната витрина с деликатеси е сърцето на супермаркета – мястото, където клиентът спира, разглежда и избира. Добре подредената и поддържана витрина не само изглежда красиво, но и създава доверие и лоялност.

С все по-голямото разнообразие от готови ястия, месни деликатеси, салати и сирена, е важно оборудването да бъде избрано внимателно – според продуктите, теглото и условията за съхранение.

1️⃣ Планирайте пространството във витрината

Определете основните категории и колко място ще отделите за всяка, например –
🧀 1 м за сирена и кашкавали
🥩 2.5 м за меса и колбаси
🥗 1 м за салати и гарнитури

След това изчислете броя съдове и размерите им според броя артикули във всяка секция. Така ще избегнете претрупване и ще поддържате елегантен, логичен вид.

2️⃣ Изберете подходящите съдове според продукта

Различните категории храни имат различни нужди.
✅ Месо: здрави тавички с усилени ръбове, които издържат на теглото.
✅ Салати и маринати: съдове, устойчиви на киселини и солни разтвори.
✅ Топли храни: съдове, устойчиви на температурни разлики.

💡 Изберете материали, сертифицирани за контакт с храни, които не се надраскват и не задържат миризми.

3️⃣ Представете информацията ясно

Цените и промоциите трябва да са видими, четливи и хигиенично представени.
Използвайте стойки и държачи за етикети, разрешени за директен контакт с храни, и поискайте сертификат от доставчика.
Ясната визуална комуникация спестява въпроси и ускорява покупката.

4️⃣ Създайте визуален апетит

Добавете естетика и атмосфера – изкуствено грозде, лимони, зеленина, или други декоративни елементи, които подчертават свежестта и качеството.
Витрината трябва да “говори” за вкус и грижа.

5️⃣ Обучете персонала

Доброто оборудване заслужава правилна грижа.
🧽 Избягвайте препарати с алкохол и бензен, които увреждат повърхността.
💧 Изплаквайте съдовете със студена вода преди измиване.
🧴 Използвайте препарати за премахване на протеини и мазнини, за да удължите живота им.

Редовната поддръжка пази инвестицията и гарантира перфектен вид всеки ден.